Desde tacos até nachos, a comida mexicana é uma das culinárias mais apreciadas em todo o mundo. A mistura única de ingredientes e sabores picantes fazem com que a comida mexicana seja inesquecível para aqueles que a experimentam. E, sem dúvida, uma das suas características mais marcantes é o tempero utilizado.
O tempero favorito dos mexicanos é, sem dúvida, o chili. Ele é feito com pimentas mexicanas secas e moídas e pode ter diferentes níveis de picância. Além do chili, os mexicanos também utilizam com frequência temperos como cominho, alho, cebola e orégano.
A mistura desses temperos cria um sabor intenso e único, perfeito para realçar o sabor dos alimentos. A partir dessa mistura, os mexicanos criaram diversas variações, adicionando outros ingredientes, como abacate, tomate e coentro. Esses ingredientes adicionais dão um sabor ainda mais fresco e autêntico às receitas.
Mas como incorporar o chili e os outros temperos à sua comida? Uma das maneiras mais simples é misturá-los em algum molho ou marinada. Eles dão um sabor único e delicioso a qualquer carne ou outro ingrediente utilizado. Outra opção é incorporá-los diretamente aos alimentos durante o cozimento. Por exemplo, colocar uma pitada de chili em cima de um taco ou de um burrito irá adicionar um sabor autêntico e picante.
Além disso, se você quiser experimentar temperos mexicanos em uma receita diferente, podemos sugerir a seguinte:
Sopa de frango com pimentões
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 colher de sopa de chili em pó
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de feijão preto
- 2 xícaras de caldo de galinha
- Folhas de coentro picado para servir
Instruções:
1. Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione o azeite, a cebola e o alho. Refogue por cerca de 5 minutos até a cebola ficar macia.
2. Adicione os tomates, os pimentões, o chili, o cominho e o orégano e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Adicione o caldo de galinha e o frango desfiado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
4. Adicione o feijão preto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que tudo esteja bem quente.
5. Sirva a sopa quente com folhas de coentro picado por cima.
Essa sopa é uma maneira fácil e saborosa de experimentar os temperos mexicanos em uma receita única e deliciosa. O chili, o cominho e o orégano darão um sabor picante e autêntico ao prato.
Em suma, o tempero favorito dos mexicanos é sem dúvida o chili. Mas, como explicamos, ele é utilizado em conjunto com outros temperos e ingredientes para criar um sabor intenso e único na comida mexicana. Incorporar esses temperos às suas receitas dará um toque autêntico e delicioso, fazendo com que todos que experimentarem se sintam em um autêntico restaurante mexicano.
